Descripción
Cúrcuma molida
La cúrcuma molida, obtenida del rizoma seco y molido de la planta cúrcuma longa es una especia de profundo color amarillo-dorado y un sabor ligeramente amargo y picante.
Originaria del sur de Asia, es un componente esencial en la cocina india, siendo clave en mezclas de masalas y curries. También es valorada tanto por sus cualidades culinarias como por sus reconocidos beneficios
La cúrcuma molida añade color y profundidad a una amplia gama de platos, desde guisos y arroces hasta sopas y bebidas como la leche dorada.
